念願叶って九段下の北イタリア、ピエモンテ料理の「divino」へ。
場所は九段下、飯田橋、水道橋から徒歩圏内。ビルの２Ｆにあり素敵な内装。奥の窓側の席は川が流れていて眺めも良く、日当たりも良い。
平日は夜だけ営業でハードルが高い店。日曜日の昼も夜と同じコース料理が楽しめるようになったとのこと。
Rが少々到着が遅れるとのことで、シェフのイタリア時代の話を聞きながら待ちます。私もトスカーナに住んでいたころを思い出した。
揃ったところでまずは、スパークリンで乾杯！
可愛らしく花のように盛られていて春を感じさせます。
（モルタデッラボローニャ、アスコラーナポルケッタ、テスティーナ、ザンピーノ、ロンバータコット、リングァタルディプロシュート）、ちなみに二人用。
本日のコース メニュー
鱈、レモン、イカ墨
Costa de Vigno (Pigaato)
ホタテ貝、菊芋、ンドゥイヤ・・・とてもなめらかな食感でうまい。
ンドゥイヤは南イタリアのピッカンテ（辛い）のソーセージ。
アオリイカ、牡蠣、ブロッコリー、菜の花
これだけでお酒が進む
Friulano ソーヴィニヨン・ヴェール
自家製パン
アニョロッティ、フォンタドゥータ
Lanche Nebbiolo
イタリアで最も高貴なブドウといわれるネッビオーロ
和牛、根セロリ、ジャガイモ、春野菜
肉の外側はカリカリ食感、中は柔らかく、絶妙な味
Ca' Di Plan (Barbera D:Asti, D.O,C,G)
タヤリン セイコ蟹
「タリヤテッレ」がなまって「タヤリン」と呼ばれているとのこと、細いパスタ。これに濃厚なセイコ蟹のソースが絡み合って絶妙
ティラミスゥ、苺、チョコレート
通常ティラミスは緩い感じで仕上げるのだが、まるでドリンク、ティラミスは飲み物！
Felsina 2016 (Vin Santo Del Chanti Classico)
食後にヴィンサント・・・陰干しした葡萄を樽で熟成させたトスカーナのデザートワイン
カントゥッチ・・・トスカーナの郷土菓子）。ビスコッティのようなもの
カプチーノ
Sibona .... グラッパ
アルコール57．5％のトゥットグラード. シボーナは葡萄の搾りかす
とても優雅な食事でした。
Grazie per il pasto
場所は九段下、飯田橋、水道橋から徒歩圏内。ビルの２Ｆにあり素敵な内装。奥の窓側の席は川が流れていて眺めも良く、日当たりも良い。
平日は夜だけ営業でハードルが高い店。日曜日の昼も夜と同じコース料理が楽しめるようになったとのこと。
Rが少々到着が遅れるとのことで、シェフのイタリア時代の話を聞きながら待ちます。私もトスカーナに住んでいたころを思い出した。
揃ったところでまずは、スパークリンで乾杯！
可愛らしく花のように盛られていて春を感じさせます。
（モルタデッラボローニャ、アスコラーナポルケッタ、テスティーナ、ザンピーノ、ロンバータコット、リングァタルディプロシュート）、ちなみに二人用。
本日のコース メニュー
鱈、レモン、イカ墨
Costa de Vigno (Pigaato)
ホタテ貝、菊芋、ンドゥイヤ・・・とてもなめらかな食感でうまい。
ンドゥイヤは南イタリアのピッカンテ（辛い）のソーセージ。
アオリイカ、牡蠣、ブロッコリー、菜の花
これだけでお酒が進む
Friulano ソーヴィニヨン・ヴェール
自家製パン
アニョロッティ、フォンタドゥータ
Lanche Nebbiolo
イタリアで最も高貴なブドウといわれるネッビオーロ
和牛、根セロリ、ジャガイモ、春野菜
肉の外側はカリカリ食感、中は柔らかく、絶妙な味
Ca' Di Plan (Barbera D:Asti, D.O,C,G)
タヤリン セイコ蟹
「タリヤテッレ」がなまって「タヤリン」と呼ばれているとのこと、細いパスタ。これに濃厚なセイコ蟹のソースが絡み合って絶妙
ティラミスゥ、苺、チョコレート
通常ティラミスは緩い感じで仕上げるのだが、まるでドリンク、ティラミスは飲み物！
Felsina 2016 (Vin Santo Del Chanti Classico)
食後にヴィンサント・・・陰干しした葡萄を樽で熟成させたトスカーナのデザートワイン
カントゥッチ・・・トスカーナの郷土菓子）。ビスコッティのようなもの
カプチーノ
Sibona .... グラッパ
アルコール57．5％のトゥットグラード. シボーナは葡萄の搾りかす
とても優雅な食事でした。
Grazie per il pasto
