八重山そば「みやら製麺」

会社の営業の人から湯島にある自家製麺の八重山そばのお店「みやら製麺」を教えてもらった。早速翌日昼に行くとなんと臨時休業！Oh my God！リベンジで翌週土曜日行った、OK！




入口の自販機で「八重山そばセット」をポチっと。
セットで660円という安さ。

「食べログ」の書き込み通り、印字が不鮮明（笑）




入口が製麺所




「ビーパーチ」を振りかけて食べるのがポイント。
八重山で食される島胡椒。正式名は「ヒハツモドキ」と言い、別名「ナガコショウ」とも呼ばれる。




スープも薄味でさっぱりしている。かまぼこやチャーシューのトッピングを短冊切りにするのが八重山式。




ごちそうさまでした！

ちなみにお休みは日曜、祭日、火曜日

Comments

[1. Asak]

ここ前の職場から徒歩30秒😁
火曜休みなのよねー
テイクアウトも出来て便利でした

[2. あにー]

★Asakさん

職場から徒歩30秒だなんて羨ましい！
テイクアウトもOKだなんで至れり尽くせり。
自販機のインクも変えて欲しい（笑）

[3. あにー]

★　Asakさん

イス生活に慣れているせいか、畳にお座り体勢は厳しかったです。
仕事じゃなければいいんだけど・・・。
ともあれとても快適な良い宿でした！